CACAUEIRO

Nome científico: Theobroma cacao  

Família: Malvaceae

Origem: Mata Atlântica, Brasil.

Nomes populares: cacau.

Ocorrência natural: alguns estados do Norte e Nordeste.

Características: a árvore mede de 6m a 12m de altura, mas, em ambientes sombreados de floresta e sem poda humana, a sua altura pode chegar a 20m. As folhas são alternas, com pecíolo curto, ovais, acuminadas, inteiras, com nervura pinada e discolor. As flores possuem pétalas brancas, amarelas ou róseas, sésseis, pentâmeras, cálice gamossépalo, corola dialissépala. Fruto é uma baga ovoide, de cor amarela, variando até o vermelho-escuro, coriáceo-cartilaginoso, sulcado, quase liso e verrucoso. As sementes são ovoides, comprimidas e envoltas por uma polpa aquosa, mucilaginosa e ácida.

Usos: o cacau é a principal matéria-prima do chocolate, feito por meio da torra e moagem das suas amêndoas secas em processo industrial ou caseiro. Outros subprodutos do cacau incluem sua polpa, suco, geleia, destilados finos e sorvetes.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Cacau;  https://www.infoescola.com/plantas/cacau/

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